थैंक्सगिविंग, यानी "धन्यवाद देने का दिन", हर साल नवम्बर के चौथे गुरुवार को मनाया जाता है। छोटा-छोटा पकवान, बड़ी टर्की और परिवार के साथ बैठकर हर चीज़ का शुक्रिया अदा करना इस दिन की खासियत है। भारत में यह त्यौहार बहुत कम देखा जाता है, पर सोशल मीडिया और कई रेस्तरां की मदद से अब इसे ज़्यादा लोग अपनाने लगे हैं।
इसका मूल 1621 में पुर्लिंग और पिलग्रिम्स के बीच का एक सामंजस्यपूर्ण भोजन माना जाता है। वह देखते‑देखते एक साल में फसल की खुशी को एक साथ मनाने का तरीका बन गया। आज भी यही भावना मुख्य है – धन्यवाद देना, मददगारों को याद करना और भविष्य की आशा रखना।
अमेरिका में यह छुट्टी राष्ट्रीय स्तर पर मान्य है, इसलिए स्कूल, ऑफिस और ट्रेडिंग सभी बंद होते हैं। इस दिन कई लोग दान‑कार्य में हाथ बटा देते हैं, क्योंकि मूल रूप से यह एक ‘भोजन‑साझा’ का दिन था।
अगर आप भारत में हैं और थैंक्सगिविंग को खास बनाना चाहते हैं, तो सबसे पहले एक आराम‑से‑लोगों की मेज तय कर लीजिए। मेहमानों को आमंत्रित करने से पहले छोटे‑छोटे कार्य सूची बनाइए – टर्की खरीदना, साइड डिशेज़ तैयार करना, और डेज़र्ट तय करना। टर्की नहीं मिलने पर आप चिकन, पनीर या सब्जी‑बिरयानी भी रख सकते हैं।
भोजन में क्रीन ब्रेड, मैश्ड पोटैटो, ग्रेवी और क्रैनबेरी सॉस को नहीं भूलें। ये सब बहुत आसान होते हैं और इंटरनेट पर तुरंत रेसिपी मिल जाती है। अगर भारतीय स्वाद पसंद है, तो आप मैश्ड आलू में हल्का मसाला डाल सकते हैं या ब्राउन सॉस की जगह मीठी चटनी बना सकते हैं।
डेकोरेशन भी सरल रखिए – पत्तियों, कद्दू और रंगीन टेबल क्लॉथ से जगह को सजाएँ। बच्चों के लिए छोटे‑छोटे धन्यवाद कार्ड बनवाएँ जहाँ वे अपने परिवार के प्रति कृतज्ञता लिख सकें। यह छोटे‑छोटे कदम दिन को यादगार बनाते हैं।
खाना खाने के बाद एक छोटी‑सी ‘थैंक्सगिविंग प्रार्थना’ या ग्रुप में हर एक को कुछ धन्यवाद कहने का मौका दें। इससे माहौल भावनात्मक और गर्माहट भरा बन जाता है।
यदि आप बाहर खाना चाहते हैं, तो कई बड़े होटल और फूड कॉर्नर थैंक्सगिविंग मेन्यू पेश करते हैं। आप अपनी पसंदीदा रेस्टोरेंट की बुकिंग पहले से कर लें, ताकि भीड़ से बचाव हो सके।
अंत में, सोशल मीडिया पर #ThanksgivingIndia या #धन्यवाददेनीचीट्स टैग करके अपनी तस्वीरें शेयर करें। इससे आपको नई रेसिपी और सजावट आइडिया मिलते रहेंगे। इस तरह, थैंक्सगिविंग का असली मतलब – कृतज्ञता और एक‑दूसरे की ख़ुशी में शामिल होना – भारत में भी जीया जा सकता है।
अमेरिका में थैंक्सगिविंग डे हर साल नवंबर के चौथे गुरुवार को एक संघीय अवकाश के रूप में मनाया जाता है। 2024 में, यह 28 नवंबर को पड़ेगा। इस दिन लोग अपने परिवार और दोस्तों के साथ भोजन का आनंद लेते हैं जिसमें आम तौर पर रोस्ट टर्की, भराई, आलू, सब्जियाँ, क्रैनबेरी सॉस, ग्रेवी और कद्दू का पाई शामिल होते हैं। सरकार और अन्य व्यावसायिक कार्यालय बंद रहते हैं।